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GUIDE
CHILI
SUR LA ROUTE DU VIN NOUVEAU
Au Chili, les neiges éternelles s’enracinent dans des
Au sommet du volcan de Villarrica
rouleaux qu’un malentendu (la faute à Magellan)
qualifie de pacifiques. D’est en ouest, le pays n’est
au nord de la Patagonie,
l’écrivain Sylvain Tesson,
le photographe Thomas Goisque
qu’un effondrement. Tombant de haut, il dispose de
150 kilomètres pour dérouler sa largeur. Mais dans sa
et l’illustrateur Bertrand de Miollis
éprouvent la bonne tenue du vin chilien
en altitude. Trois semaines durant,
longueur, il appartient à la géographie des étirements.
nos reporters ont sillonné le pays
L’amateur de cigares verrait dans cette longue terre
un havane de 4 300 kilomètres dont le bout incandes-
andin, de San Pedro de Atacama
à Pucon, à la recherche des meilleurs
vins du Nouveau monde.
cent se nomme Terre de Feu. L’aubaine est que dans
ce couloir de vie, entre glace et écume, les Chiliens ont
Un périple de 4 000 kilomètres
à moto qui les a conduits, le long
du Pacifique, à découvrir des
trouvé de quoi faire place à la vigne. Et le miracle est
que le raisin s’est plu sur ce ruban. S.T.
propriétés viticoles du Chili partagées
entre techniques ultramodernes
et maintien des traditions.
GUIDE
55 MARDI 23 OCTOBRE 2007